ReSourcer

Lakotosepermeat og andre permeater oppstår ved ultrafiltrering av melkeråstoffer. Lakosepermeat er pasteurisert. Flytende permeater spraytørkes til homogent hvitaktig pulver. Pulveret er klart til bruk i mange ulike produkter og prosesser.

En lite kjent anvendelse av laktose / melkesukker er at det kan burkes for å oppnå spesifikke smaksegenskaper i øl som for eksempel Milk Stout, NEIPA m.m.

Biologisk stabilitet

Ikke angitt

Tilgjengelighet

Meld interesse for dette råstoffet

Brukspotensial

  • Biodrivstoff
  • Biokompositter
  • Biomaterialer
  • Helseprodukter
  • Kraftfôr
  • Mat
  • Ølbrygging

Form

  • pulver

Innhold

Karbohydrater
high